ОПЫТ
СВОДНОЙ
РУССКОЙ БИБЛИОГРАФИИ
Поиск
Парижский повар, или Поваренная книга,
LBR182344275
Парижский повар, или Поваренная книга,: Содержащая в себе все относящееся к городской кухне, как-то: необходимыя предварительныя заготовления для оной; разныя кушанья из мяса, дичи, домашних птиц и рыбы, на пример: похлебок, соусов, жаркаго, пирогов и пастетов; кандитерския приготовления вообще / Сочинение Алберта, главнаго повара кардинала Феша.; Перевод с французскаго 2-го издания.. - Москва : В типографии С. Селивановскаго, 1825. 8° (21 см).
Дополнительные сведения
СК 1801-1825 № 149
Ценз.: И.С. Веселовский, 19 февр., апр. 1825 г.; На с. III - V: Предуведомление от переводившаго. По мнению переводчика, основное достоинство этой поваренной книги в ее общедоступности ("приспособлена для каждого состояния").; Резц. грав.
В книге представлено более 800 кулинар. рецептов. Изд. доп. "Таблицей сравнения с российскими парижской меры жидких тел и веса".
Обольянинов №18
1) «Фронтиспис - Внутренний вид благоустроенной кухни.»
2-4) «Принадлежности благоустроенной кухни - пла. I». ...пла. II»...пла. III.»
Библиография
Плав. 8536; Рус. кн. 1, 1192; Смирд. 5199; Bitting, с.5; NUC, 7, с.141.
РГБ; РНБ; БАН; ГПИБ
Аннотация
Объявления о продаже
Разместить объявление